Richardi Praktika blogi 2021

8.30-15.30, 7h Läksin hommikul natuke väsinuna sööklasse. Sõin Hommikust ja hakkasin Kotlette praadima. Kui kotletid olid praetud hakkasin šnitleid praadima. Vahepeal kui tööd ei olnud, puhastasin sibulaid. Siis teine kokk tükeldas need ja mina praadisin hakitud sibulad koos porgandiga. Peale seda tegin panni puhtaks ja praadisin kartulid ära ja maitsestasin. Siis hakkasin kaelakarbonaadi läbi masina laskma, kui need ära lasin, siin lasin ka kanafileed läbi masina. Vahepeal kui tööd ei olnud läksin nõudepessu appi ja desinfitseerisin saali lauad ära. Vahepeal aitasin nõudepesijat ja, siis läksin sööma, kui sain söödud hakkasin Seljanka liha tükeldama. Kui need olid tehtud, siis tükeldasin Voki köögivilju, nimelt: Baklažaani, Suvikõrvitsat ja paprikat. Tükeldasin veel lilkapsa ära, koristasin ja sain ära.

 8.30-2.30, 6h Läksin Olusvere sööklasse. Sõin hommikusöögi ära ja hakkasin liha ja maksa läbi masina laskma. Praadisin Kanašnitsleid, makarone ja kartulit. Peale praadimist hakkasin söökla aknaid pesema. Pesin aknad ära ja lasin vee maha ja tõmbasin kaabitaga ära. Sõin ära ja läksin ära.

 Käisin praktikakohas rääkimas omanikuga ja allkirjastasin praktikalepingud.