Richardi Praktika blogi 2021

 9.30-19.30, 10h Läksin Amritasse ja esimese asjana Hakkisin sibulat, siis paprikat. Pesin nõusid ja hakkisin kana. Hakkisin Päikesekuivatatud tomateid. Vahepeal tegin süüa. Kanapastat kirsstomatitega ja Mozzarella- kirsstomati salatit. Ülejäänud aja pesin nõusid ja aitasin kokkasid. Oli ka rahulikum päev.

 9.30-19.30, 10h Hommikul läksin praktikale, esimese asjana hakkasin suvikõrvitsat hakkima, siis tükeldasin marineeritud kurki, vahepeal pesin nõusid. Tulid kliendid ja hakkasin menüü toite valmistama. Tegin Kanapastat kirsstomatitega, Kanawokki riisinuudlitega ja Veisepastat. Hakkisin küüslauku, kaalusin pitsataigent ja vahepeal pesin nõusid. Oli rahulik päev.

 9.30-18.00, 8h 30min Hommikul läksin Amritasse. Esmalt hakkisin paprikat, siis sibulat. Pesin nõusid ja puhastasin paprikat juurde. Tulid kliendid ja tegin Tatrasegadikku suitsupeekoniga, Kanapastat kirsstomatitega, Tatrasegadikku kanaga, Munaputru, Veisepastat, Kirsstomati- Mozzarella salatit, Fresco pitsa salatit. Täna oli ka rahulik päev.

 9.30-18.00, 8h 30min Läksin hommikul Viljandisse Amritasse. Vahetasin riided. See päev polnud ettevalmistusi ja sellepärast pesin nõusid esimese asjana. Tulid kliendid ja hakkasin süüa tegema. Esimese asjana tegin Sooja võileiba veisevorstiga, siis Tatrasegadikku suitsupeekoniga, Kanapasta kirsstomatitega. Sain esimest korda pitsat teha. Tegin Manchello pitsat. Hakkisin küüsluku ja siis tegin veel Tomatist pastat kanaga, koorest pastat, Tatrasegadikku kanaga. Oli rahulik päev.

 9.30-19.00, 10h 30min Täna olin teises vahetuses. Tegin Pannkoogi tainast, viilutasin ja hakkisin peekonit. Puhastasin küüslauku. Tulid kliendid, tegin Koorest Pastat, Kanapastat kirsstomatitega. Puhastasin paprikat, sibulat. Pallisin ja vormisin pitsatainast. Tegin pastasalatit, pesin nõusid, viilutasin pudelkõrvitsat, hakkisin suvikõrvitsat, viilutasin Parma sinki ja Procticiuto vorsti ja riivisin juustu. Oli kiire päev.

9.30-19.00, 10h 30min  Hommikul läksin Amritasse. Vahetasin riided, siis tükeldasin kana. Pesin nõusid, viilutasin kõrvitsat, siis Hakkasin tolmuimejaga puidu vahesid puhastama. Tulid kliendid ja hakkasin süüa tegema. Tegin Köögivilja-Veisepastat, Tatrasegadikku kanaga ja Kanapastat kirstomatitega. Puhastasin paprikat ja tükeldasin ka. Oli tegus päev.